HEYCRETE
Traditionelle griechische Rezepte neu interpretiert
Hier findest du wunderbare griechische Rezepte sowohl für kleine Snacks, als auch gediegene griechische Abende mit Freunden und Familie.
Wie du vielleicht schon herausgefunden hast, ernähren wir uns seit mehreren Jahren ausschließlich vegetarisch oder vegan, weshalb du auf unserer Seite keine Rezepte für Bifteki oder Fleischspieße finden wirst. Aber abgesehen davon, dass die klassische kretische Küche ohnehin recht fleischarm gestaltet ist, interpretieren wir auch solche Gerichte neu, in denen Fleisch eigentlich ein fester Bestandteil ist.
Auf Heycrete.com präsentieren dir nach und nach authentische griechische Rezepte oder interpretieren diese neu.
Unsere neusten Rezepte
V E G E T A R I S C H
Sesamringe
Es geht doch absolut nichts über frisch gebackene griechische Sesamringe oder auch Kouluri. Zum Frühstück, am Strand, als kleiner Snack zum Elliniko, als…
V E G A N
Pita Brot
In diesem Rezept zeige ich euch alle notwendigen Tipps und Tricks, damit ihr im Handumdrehen mit ganz wenigen Zutaten einen ordentlichen Hefeteig…
V E G E T A R I S C H
Veggie Pita
Für eine gute Pita solltest du als erstes die Kartoffeln schälen, zu dicken Pommes Frites schneiden und im heißen Fett frittieren. Sollte dir das zu aufwendig sein…
V E G E T A R I S C H
Kretischer
Dakos Salat
Hier findest du gleich 2 Rezepte für den kretischen Klassiker. Egal ob authentisch oder in einer tollen Variation als moderner Salat zum Lunch – Diese Dakos Rezepte musst du unbedingt ausprobieren.
V E G E T A R I S C H
Griechischer Bauernsalat
One Greek Salat a Day, keeps the Doctor away! Griechischer Bauernsalat gehört für mich einfach zu jedem guten Essen dazu. Für mich persönlich gilt auch das Motto: Je größer desto besser…
V E G A N
Gefüllte
Weinblätter
Gefüllte Weinblätter oder auch Dolmades sind eine wunderbare griechische Vorspeise, die du so sonst fast nirgends findest.
Hier zulande bekommst du sie…
V E G A N
Fava Paste
Die leichte Favapaste ist eine meiner absoluten Lieblingsbeilagen zu griechischem Essen und zugleich ein guter Energiespender…
V E G E T A R I S C H
Gefüllte Spinattaschen
Griechische Spinattaschen oder auch Spanakopita sind der vegetarische Snack Klassiker aus Griechenland.
Wir haben ein wunderbares Rezept für…
V E G E T A R I S C H
Gefüllte Käsetaschen
Wenn du Lust auf einen schnellen griechischen Snack hast, bist du hier genau richtig. Tiropita sind mit Feta gefüllte Taschen aus Blätterteig. Die Zubereitung ist sehr einfach und mit nur 6 Zutaten…
V E G E T A R I S C H
5 Minuten
Tsatsiki
Zuerst schäle die Gurke und reibe sie klein. Dann gibst du sie mit einer fein gehackten Knoblauchzehe, einer Prise Salz und dem Öl in eine Schüssel zum griechischen Joghurt und…
V E G E T A R I S C H
Frischkäse
selber machen
Dieses Rezept ist wirklich so einfach, dass wir kurz überlegt haben, ob es überhaupt in den Blog gehört. Nachdem wir von unserem homemade Cream Cheese jedoch kurz gekostet haben war sofort klar, dass…
V E G A N
Griechischer Löwenzahn
Ein super gutes Beispiel für die Natürlichkeit der kretanisxchen Küche. Chorta oder umgangssprachlich auch einfach “Grünes” genannt, ist ein super leckeres griechisches Wildgemüse…
V E G E T A R I S C H
Gefüllte Zucchini
Nicht ohne Grund wird die Zucchini auch Sommerkürbis genannt. Obwohl dieses Gemüse das ganze Jahr im Supermarkt erhältlich ist, so schmeckt es doch im Sommer ganz besonders gut…
V E G E T A R I S C H
Pastizio
Wir haben für dich den besten Nudelauflauf der ganzen Welt in der Heycrete veggie Variante gekocht. Klicke auf den Button für das ganze Rezept…
V E G A N
Gemista
Die Philosophie hinter Gemista oder zu deutsch auch gefülltes Gemüse ist ganz einfach. Man nimmt einfach alles bunte Gemüse, das der Garten hergibt (oder eben der Kühlschrank), füllt es mit Reis und…
V E G A N
Gebackene Riesenbohnen
Ein absoluter griechischer Klassiker, der auf keiner Vorspeisenkarte fehlen darf. Mit diesem tollen Rezept für griechische Riesenbohnen oder Gigantes Plaki…
V E G A N
Grüne
Bohnen
Ein super tolles Gericht, egal ob zum Lunch oder zum Dinner. Fasolakia ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt sowohl als kalte Vorspeise im Sommer als auch…
V E G A N
Okra
Schoten
Wusstest du, dass Okra ein wahres Superfood ist? In der Okraschote stecken viele wichtige Nährstoffe, wie zum Beispiel Antioxidantien und Ballaststoffe…
V E G A N
Griechische
Bohnensuppe
Eigentlich bin ich nicht so der Suppenfan. Wenn es aber um traditionelles griechisches Essen geht, drücke ich gern mal beide Augen zu. Außerdem stehe ich auf alles, was mit Bohnen zu tun hat…
V E G E T A R I S C H
Moussaka
Wenn du Auberginen magst, wirst du diesen Auflauf lieben. Mit unserem Moussaka Rezept kannst du dir ganz einfach daheim einen authentischen griechischen Hackfleisch-Auflauf in der veggie …
V E G E T A R I S C H
Kartoffel
Zucchiniauflauf
Ein super einfaches und zugleich doch so leckeres Rezept. Boureki bringt dir den griechischen Sommer direkt an deinen Esstisch.
Als erstes wasche dein Gemüse gründlich…
V E G E T A R I S C H
Olivenölkuchen mit Joghurt & Honig
Ein super tolles Rezept für einen richtig saftigen griechischen Olivenölkuchen mit leckerem griechischen Honig, Walsnusskernen und Honig on Top…
V E G E T A R I S C H
Bougatsa
me Krema
Zu Beginn verrührst du die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Prise Salz. Anschließend musst du die Milch mit dem Grieß und der Vanilleschote unter…
V E G E T A R I S C H
Bougatsa
wie in Chania
Hast du schon einmal Bougatsa in Chania gegessen? Was für unerfahrene Kreta Urlauber vielleicht noch als ein absoluter Geheimtipp…
V E G A N
Veganes Bananenbrot
Bananenbrot hier, Bananenbrot da. Aktuell scheint die ganze (Internet) Welt im Bananenbrot-Backfieber zu sein. In diesem Rezept bekommst du eine griechische Variante…
V E G E T A R I S C H
Kretische Pfannkuchen
Kretische Pfannkuchen oder zu griechisch Tiganites unterscheiden sich in zwei Punkten von den herkömmlichen Pfannkuchen der deutschen Küche…
V E G E T A R I S C H
Tsoureki Hefezopf
Zunächst solltest du das Mastix ca. eine viertel Stunde in der Tiefkühltruhe gefrieren lassen, dann mit etwas Zucker und dem Mahlab-Kernen in einem Mörser zerreiben…
ist das griechische Wort für “Gastfreundschaft” und ist nicht bloß eine Vokabel, sondern eine Lebenseinstellung des kleinen Inselvolks.
