Hier findest du wunderbare griechische Rezepte sowohl für kleine Snacks, als auch gediegene griechische Abende mit Freunden und Familie. Wie du vielleicht schon herausgefunden hast, ernähren wir uns seit mehreren Jahren ausschließlich vegetarisch oder vegan, weshalb du auf unserer Seite keine Rezepte für Bifteki oder Fleischspieße finden wirst. Aber abgesehen davon, dass die klassische kretische Küche ohnehin recht fleischarm gestaltet ist, interpretieren wir auch solche Gerichte neu, in denen Fleisch eigentlich ein fester Bestandteil ist.

Auf Heycrete.com präsentieren dir nach und nach authentische griechische Rezepte oder interpretieren diese neu.

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Koulouri

Es geht doch absolut nichts über frisch gebackene griechische Sesamringe. Zum Frühstück, am Strand, als kleiner Snack zum Elliniko usw. wir haben ein einfaches Rezept…

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Pita Brot

In diesem Rezept zeigen wir alle notwendigen Tipps und Tricks, damit ihr im Handumdrehen mit ganz wenigen Zutaten einen ordentlichen Hefeteig…

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Veggie Pita

Für eine gute Pita solltest du als erstes die Kartoffeln schälen, zu dicken Pommes Frites schneiden und im heißen Fett frittieren. Sollte dir das zu aufwendig sein…

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Dakos

Hier findest du gleich 2 Rezepte für den kretischen Klassiker. Egal ob authentisch oder in einer tollen Variation als moderner Salat zum Lunch – Diese Dakos Rezepte musst du unbedingt ausprobieren.

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Choriatiki

One Greek Salat a Day, keeps the Doctor away! Griechischer Bauernsalat gehört für mich einfach zu jedem guten Essen dazu. Für mich persönlich gilt auch das Motto: Je größer desto besser…

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Dolmades

Gefüllte Weinblätter oder auch Dolmades sind eine wunderbare griechische Vorspeise, die du so sonst fast nirgends findest.
Hier zulande bekommst du sie…

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Fava

Die leichte Fava Bohnenpaste ist eine meiner absoluten Lieblingsbeilagen zu griechischem Essen und zugleich ein guter Energiespender…

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Spanakopita

Griechische Spinattaschen oder auch Spanakopita sind der vegetarische Snack Klassiker aus Griechenland. 
Wir haben ein wunderbares Rezept für…

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Tiropita

Wenn du Lust auf einen schnellen griechischen Snack hast, bist du hier genau richtig. Tiropita sind mit Feta gefüllte Taschen aus Filoteig. Die Zubereitung ist sehr einfach und mit nur 6 Zutaten…

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Chortopitakia

Ein super authentischer Snack. Choropitakia, das sind kleine gebratene Teigtaschen, die du mit saisonalen Kräutern und grünem Blattgemüse befüllen kannst…

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Kolokithokeftedes

Wo sind die Zucchinifans? Hier findest du das beste Rezept für saftige Zucchinipuffer. Egal ob pur, im Schmorgericht usw. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt …

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Bifteki

Wir haben ein einfaches und richtig gutes vegetarisches Rezept für das griechische Hacksteak. Ab heute musst du als Vegetarier nicht mehr auf den Klassiker verzichten…

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5 Minuten
Tsatsiki

Zuerst schäle die Gurke und reibe sie klein. Dann gibst du sie mit einer fein gehackten Knoblauchzehe, einer Prise Salz und dem Öl in eine Schüssel zum griechischen Joghurt und…

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Frischkäse
selber machen

Dieses Rezept ist wirklich so einfach, dass wir kurz überlegt haben, ob es überhaupt in den Blog gehört. Nachdem wir von unserem homemade Cream Cheese jedoch kurz gekostet haben war sofort klar, dass…

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Chorta oder auch “Grünes”

Ein super gutes Beispiel für die Natürlichkeit der kretanisxchen Küche: Griechischer Löwenzahn ist ein super leckeres griechisches Wildgemüse…

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Gefüllte Zucchini

Nicht ohne Grund wird die Zucchini auch Sommerkürbis genannt. Obwohl dieses Gemüse das ganze Jahr im Supermarkt erhältlich ist, so schmeckt es doch im Sommer ganz besonders gut…

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Pastizio

Wir haben für dich den besten Nudelauflauf der ganzen Welt in der Heycrete veggie Variante gekocht. Klicke auf den Button für das ganze Rezept…

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Gemista

Die Philosophie hinter Gemista oder zu deutsch auch gefülltes Gemüse ist ganz einfach. Man nimmt einfach alles bunte Gemüse, das der Garten hergibt (oder eben der Kühlschrank), füllt es mit Reis und…

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Gigantes

Ein absoluter griechischer Klassiker, der auf keiner Vorspeisenkarte fehlen darf. Mit diesem tollen Rezept für griechische Riesenbohnen oder Gigantes Plaki…

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Fasolakia

Ein super tolles Gericht, egal ob zum Lunch oder zum Dinner. Grüne Bohnen in Tomatensoße sind schnell und einfach zubereitet und schmecken sowohl als kalte Vorspeise im Sommer als auch…

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Okra

Wusstest du, dass Okra ein wahres Superfood ist? In der Okraschote stecken viele wichtige Nährstoffe, wie zum Beispiel Antioxidantien und Ballaststoffe…

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Fasolada

Eine heiße griechische Bohnensuppe: perfekt für kalte Herbst- und Wintertage. Außerdem stehe ich auf alles, was mit Bohnen zu tun hat…

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Moussaka

Wenn du Auberginen magst, wirst du diesen Auflauf lieben. Mit unserem Moussaka Rezept kannst du dir ganz einfach daheim einen authentischen griechischen Hackfleisch-Auflauf in der veggie …

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Boureki

Ein super einfaches und zugleich doch so leckeres Rezept. Dieser Kartoffel-Zucchini-Auflauf bringt dir den griechischen Sommer direkt an deinen Esstisch.
Als erstes wasche dein Gemüse gründlich…

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Olivenölkuchen mit Joghurt + Honig

Ein super tolles Rezept für einen richtig saftigen griechischen Olivenölkuchen mit leckerem griechischen Honig, Walsnusskernen und Honig on Top…

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Bougatsa
me Krema

Zu Beginn verrührst du die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Prise Salz. Anschließend musst du die Milch mit dem Grieß und der Vanilleschote unter…

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Bougatsa
wie in Chania

Hast du schon einmal Bougatsa in Chania gegessen? Was für unerfahrene Kreta Urlauber vielleicht noch als ein absoluter Geheimtipp…

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Bananenbrot

Bananenbrot hier, Bananenbrot da. Aktuell scheint die ganze (Internet) Welt im Bananenbrot-Backfieber zu sein. In diesem Rezept bekommst du eine griechische Variante…

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Tiganites

Kretische Pfannkuchen oder zu griechisch Tiganites unterscheiden sich in zwei Punkten von den herkömmlichen Pfannkuchen der deutschen Küche…

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Tsoureki

Ein altes Familienrezept für einen griechischen Hefezopf. Dieses Brot wird insbesondere traditionell zu Ostern in Griechenland gebacken…