• REZEPTE

    Okra

    Okras mit Kartoffeln auf einem blauen Teller

    Wusstest du, dass Okra ein wahres Superfood ist? In der Okraschote stecken viele wichtige Nährstoffe, wie zum Beispiel Antioxidantien und Ballaststoffe. Außerdem sind Okras sehr reich an...

  • REZEPTE

    PITA BROT

    Pita Brote auf einem Holzbrett

    It's Piiiiiiita Time! Ok Freunde, heute verraten wir euch unser all Time Favorite Rezept für ein richtig fluffiges Pita Brot, dass euch schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammen laufen lässt...

  • REZEPTE

    DAKOS

    Dakos ist eine klassisch griechische Vorspeise, die ihren Ursprung direkt auf Kreta hat. Das Basisrezept besteht aus nur wenigen, dafür aber sehr natürlichen Zutaten und galt ehemals als ein Arme Leute Essen. Grundlage für kretischen Dakos ist das...

  • REZEPTE

    GRIECHISCHE BOHNENSUPPE

    eine Schale mit griechischer Bohnensuppe, Brot und Oliven im Hintergrund

    Eigentlich bin ich nicht so der Suppenfan. Wenn es aber um traditionelles griechisches Essen geht, drücke ich gern mal beide Augen zu. Außerdem stehe ich auf alles, was mit Bohnen zu tun hat. Fasolada ist eine klassische griechische Bohnensuppe, die in der Basis würzig kräftig schmeckt...

  • BLOG,  TIPPS & REISEPLANUNG

    Corona auf Kreta

    griechische Flagge am Meer

    Ich bin absolut kein Fan von Bad News Entertainment und doch sitze ich täglich gespannt am Rechner, um die aktuellen Ereignisse zum Thema Covid-19 auf Kreta und dem Rest der Welt zu verfolgen. Irgendwo tief in mir glimmt immer noch der kleine Funke Hoffnung, dass sich die Lage irgendwie bald wieder zum Guten wendet...

  • REZEPTE

    GEFÜLLTES GEMÜSE

    Die Philosophie hinter Gemista oder zu deutsch auch gefülltes Gemüse ist ganz einfach. Man nimmt einfach alles bunte Gemüse, das der Garten (oder eben der Kühlschrank) hergibt, füllt es mit Reis und...

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