Saganaki auf Zucchininudeln
Wir können gar nicht oft genug betonen: Es geht doch nichts über frisches Gemüse und feine Kräuter in der griechischen Küche. Dabei sind der Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten quasi keine Grenzen gesetzt...
Kolokithakia
Wir können gar nicht oft genug betonen: Es geht doch nichts über frisches Gemüse und feine Kräuter in der griechischen Küche. Dabei sind der Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten quasi keine Grenzen gesetzt...
Griechischer Olivenölkuchen
It's always time for a greek coffee. Und was passt besser zu einem guten Kaffee als ein schönes Stück Kuchen (oder auch zwei)? Wir haben deshalb ein ganz besonderes Rezept für dich, mit dem du nicht nur deinen süßen Hunger befriedigen kannst...
Grüne Bohnen in Tomatensoße
Es gibt kaum etwas schöneres, als die Zutaten für das Abendessen frisch von einem griechischen Wochenmarkt zu besorgen. Alle Stände werden von Kleinbauern betrieben, die oft nur ein kleines Stück Land mit viel Liebe und Hingabe zu ihren Naturprodukten bewirtschaften. Quasi vom Garten in die Küche...
Tiropita
Wenn du Lust auf einen schnellen griechischen Snack hast, bist du hier genau richtig. Tiropita sind mit Feta gefüllte Taschen aus Blätterteig. Die Zubereitung ist sehr einfach und mit nur 6 Zutaten...
Bougatsa wie in Chania
Während die Süßspeise im Rest Griechenlands üblicherweise mit einer süßen Grießcreme gefüllt wird, nehmen die Kretaner einen salzig-sauren, landestypischen Myzithra Käse für die Füllung und servieren das Blätterteig Gebäck lauwarm, mit Zimt und Zucker als spätes Frühstück. Nirgendwo sonst auf der Welt bekommst du ein Bougatsa wie in Chania...
Jamas! Griechische Longdrinks
Endlich mal ein Beitrag, der aus einer Schnapsidee entstanden ist. Als ich vor kurzer Zeit mit einem alten Freund am Telefon über Tsikoudia philosophierte, meinte er: "Mach doch 'mal was mit Drinks!". Gesagt - Getan...
Okra
Wusstest du, dass Okra ein wahres Superfood ist? In der Okraschote stecken viele wichtige Nährstoffe, wie zum Beispiel Antioxidantien und Ballaststoffe. Außerdem sind Okras sehr reich an...
PITA BROT
It's Piiiiiiita Time! Ok Freunde, heute verraten wir euch unser all Time Favorite Rezept für ein richtig fluffiges Pita Brot, dass euch schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammen laufen lässt...
DAKOS
Dakos ist eine klassisch griechische Vorspeise, die ihren Ursprung direkt auf Kreta hat. Das Basisrezept besteht aus nur wenigen, dafür aber sehr natürlichen Zutaten und galt ehemals als ein Arme Leute Essen. Grundlage für kretischen Dakos ist das...
