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PITA BROT
It's Piiiiiiita Time! Ok Freunde, heute verraten wir euch unser all Time Favorite Rezept für ein richtig fluffiges Pita Brot, dass euch schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammen laufen lässt...
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DAKOS
Dakos ist eine klassisch griechische Vorspeise, die ihren Ursprung direkt auf Kreta hat. Das Basisrezept besteht aus nur wenigen, dafür aber sehr natürlichen Zutaten und galt ehemals als ein Arme Leute Essen. Grundlage für kretischen Dakos ist das...
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FRISCHKÄSE SELBER MACHEN
Eines schon einmal vorweg genommen: Nichts ist einfacher als hausgemachter Frischkäse! Dieses Rezept ist wirklich so einfach, dass wir kurz überlegt haben, ob es überhaupt einem Blogpost würdig ist...
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GRIECHISCHE BOHNENSUPPE
Eigentlich bin ich nicht so der Suppenfan. Wenn es aber um traditionelles griechisches Essen geht, drücke ich gern mal beide Augen zu. Außerdem stehe ich auf alles, was mit Bohnen zu tun hat. Fasolada ist eine klassische griechische Bohnensuppe, die in der Basis würzig kräftig schmeckt...
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GEFÜLLTES GEMÜSE
Die Philosophie hinter Gemista oder zu deutsch auch gefülltes Gemüse ist ganz einfach. Man nimmt einfach alles bunte Gemüse, das der Garten (oder eben der Kühlschrank) hergibt, füllt es mit Reis und...
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GEFÜLLTE ZUCCHINI MIT ZITRONENSOßE
Nicht ohne Grund wird die Zucchini auch Sommerkürbis genannt. Obwohl dieses Gemüse das ganze Jahr im Supermarkt erhältlich ist, so schmeckt es doch im Sommer ganz besonders gut...
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KRETISCHE PFANNKUCHEN
Tiganites oder auch kretische Pfannkuchen unterscheiden sich in zwei Punkten von den herkömmlichen Pfannkuchen der deutschen Küche und dabei ist der Unterschied doch ganz leicht...
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VEGANES BANANENBROT
Bananenbrot hier, Bananenbrot da. Aktuell scheint die ganze (Internet) Welt im Bananenbrot-Backfieber zu sein. Da ich selbst zuvor noch nie eins gebacken habe, wurde auch ich tatsächlich durch...
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GEFÜLLTE WEINBLÄTTER
Gefüllte Weinblätter oder auch Dolmades sind eine wunderbare griechische Vorspeise, die du so sonst nirgends findest. Hier zulande findest du Dolmades relativ leicht in den Feinkostabteilungen...
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GRIECHISCHE SPINATTASCHEN
Griechische Spinattaschen oder auch Spanakopita sind der vegetarische Snack Klassiker aus Griechenland. Wir haben ein wunderbares Rezept für...
