• REZEPTE

    Griechischer Olivenölkuchen

    ein runder olivenoelkuchen mit griechischem Joghurt

    It's always time for a greek coffee. Und was passt besser zu einem guten Kaffee als ein schönes Stück Kuchen (oder auch zwei)? Wir haben deshalb ein ganz besonderes Rezept für dich, mit dem du nicht nur deinen süßen Hunger befriedigen kannst...

  • REZEPTE

    Bougatsa wie in Chania

    Bougatsa mit käse auf einem Metallteller

    Während die Süßspeise im Rest Griechenlands üblicherweise mit einer süßen Grießcreme gefüllt wird, nehmen die Kretaner einen salzig-sauren, landestypischen Myzithra Käse für die Füllung und servieren das Blätterteig Gebäck lauwarm, mit Zimt und Zucker als spätes Frühstück. Nirgendwo sonst auf der Welt bekommst du ein Bougatsa wie in Chania...

  • REZEPTE

    TSOUREKI

    Ein traditionelles griechisches Tsoureki

    Zunächst solltest du das Mastix ca. eine viertel Stunde in der Tiefkühltruhe gefrieren lassen, dann mit etwas Zucker und dem Mahlab-Kernen in einem Mörser zerreiben.

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